Restaurants, die Sie besser meiden sollten

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Das dazu passende Rezept: Ziegenkäse im Filloteig mit zweierlei Pesto aus dem Ofen.

Astrid Keim war so freundlich uns für ein Interview Rede und Antwort zu stehen. Was dem Laien in der gehobenen Gastronomie und Küche schon immer auf der Zunge brannte, finden sie hier.

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Beschreibung

Dieser Ratgeber für Reisende und Gourmets, die ihr Geld nicht an die Tricks der Gastronomie verlieren wollen, schärft den Blick für Qualität. Von toten Fliegen im Schaufenster, über schlecht geschriebene Speisekarten bis hin zu schlicht ungesunden Menüzusammenstellungen. Um jedes Fettnäpfchen, in das man treten kann, bevor man auch nur einen Fuß in ein Restaurant setzt, wird herumgeführt. Aus der Perspektive einer Gastronomin selbst werden Sterneküche und teure Amateure sorgfältig voneinander getrennt.

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